Ingredientes:
- ■ 4 huevos
- ■ 50 ml de leche evaporada
- ■ 50 g de queso rallado
- ■ Pimiento
- ■ Cebolla
- ■ Calabacín
- ■ 1 c.s. de aceite virgen extra
ELABORACIÓN
- 1. Engrasar con aceite de oliva un molde de muffins.
- 2. Batir en un bol 4 huevos y 50 ml de nata o leche evaporada.
- 3. Repartir la mezcla en los moldes.
- 4. Añadir un poco de queso rallado y verduras troceadas en cada uno.
- 5. Hornear los pastelitos unos 10 minutos y, tras retirarlos del horno, espolvorearlos con un poco más de queso rallado.
- 6. Volver a hornearlos 3-5 minutos hasta que se derrita el queso.
⌛ 20 min 🍽 4 porciones
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