INGREDIENTES

• ■ 500 g de carne (pavo, cerdo, ternera) 
• ■ 1 c.s. de condimento o mezcla de especias 
• ■ 2 cebollas grandes 
• ■ 1 pimiento rojo 
• ■ 1 calabacín grande 
• ■ 200 g de tomates cherry 
• ■ 1 c.s. de aceite extra virgen 
• ■ Sal 
• ■ Palillos para brochetas

ELABORACIÓN

• 1. Trocear la carne en cubos de 4 centímetros. Introducir la carne dentro de un bol e incorporar el condimento junto con el aceite de oliva y un poco de sal. 
• 2. Mezclar y dejar reposar durante al menos 3 horas, para que la carne se impregne de los ingredientes. 
• 3. Mientras tanto, cortar todas las verduras en trozos de tamaño semejante a los que se hicieron con la carne. 
• 4. Una vez estén preparados todos los ingredientes se deberán insertar en los palillos para brochetas, alternando trozos de carne y de verdura, y finalizando con un tomate cherry en la punta. 
• 5. Echar un poco de aceite de oliva sobre una plancha y esperar a que se caliente. A continuación, colocar las brochetas de carne y verdura sobre la misma. 
• 6. Estas brochetas deberán dejarse cocinar durante 6 minutos por cada lado, aproximadamente. 
• 7. Una vez estén cocidas a la perfección por cada lado, se podrán servir